Aktion auf Lecker.de

Liebt Ihr Lachs?


Ich liebe Fisch in jeglicher Art!


Daher bin ich immer auf der Suche nach einer guten

Bezugsquelle.

Der Lachs ist natürlich mein König unter den Fischen.

Hm allein bei dem Gedanken dran, läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Allerdings gibt es große Qualitätsunterschiede.

Schaut unbedingt auf diese Seite , wenn Ihr gute Qualität möchtet!

http://lecker.de/

Denn lecker.de verschickt Lachsspezialitäten bester Qualität!!


Frischen Lachs mache ich immer so:

4 kg Lachs, frisch, ganz
1 Bund Dill
Salz
Pfeffer
150 g Butter
1 Zitrone(n)



Den Lachs gründlich unter kaltem Wasser waschen, danach abtrocknen. Mit Salz kräftig den Fisch abreiben, bis der Schleim vom Fisch entfernt ist. Kurz noch mal spülen und trocknen.
Die Schuppen müssen nicht entfernt werden, sollte die Haut mitgegessen werden, empfiehlt es sich, die Schuppen zu entfernen!!!

Den Fisch nun ganz normal von außen salzen und pfeffern. In den Fisch - vorher vielleicht das Fett abschneiden soweit es geht - frische Dill Zweige legen. Butter in Scheiben geschnitten mit in den Fisch legen. Salzen und Pfeffern und mit Zitronenscheiben von innen belegen! Im Prinzip fertig.

Nun sollte der Fisch in ausreichend Alu-Folie gepackt werden, damit er nicht verbrennt! In dem Backofen bei etwa 220°C ca. 1.5 Stunden backen. Regelmäßig Wasser über die Folie kippen, dann trocknet der Fisch nicht aus. Wenn das Fleisch matt-rosa ist, ist der Lachs gut.
Wenn ein kleiner Lachs genommen wird, kann sich die Backzeit verkürzen!!!!

Dazu isst man Salzkartoffeln. Als Soße empfehle ich selbstgemachte Dill-Senf-Soße oder Kapern-Soße!

Laßt es Euch schmecken! ;-)


Zu Weihnachten gönnen wir uns immer unser perfektes Dinner:

Schaut mal: http://www.lachs.de/shop/Lachs-und-Schlemmerpakete-29/Das-perfekte-Dinner-500g::58.html

Ist das nicht verlockend?



Wenn Ihr einen Vorgeschmack haben möchtet, so nehmt an der folgenden Aktion teil.

Aktion auf LECKER.de

http://lecker.de verschenkt in Zusammenarbeit mit die Sea Pearl Handelsgesellschaft mbH an Blogger

80x 500 g Lachs und dem passendem Dressing


Veröffentlicht einfach einen kleinen Beitrag über die Lachs-Aktion und setzt einen Link auf LECKER.de. Anschließend nur noch das Teilnahmeformular ausfüllen und mit etwas Glück könnt Ihr bald den köstlichen Lachs von lachs.de genießen.

Wenn man dann zu den ersten 80 gehört und Glück hat dann hat man leckeren Lachs zu Hause!

Also schnell an den Blog! ;-)